銀山温泉 旅籠いとうや

料理へのこだわり

1日4組限定だからこそできる、料理へのこだわりをもってお客様にお出ししております。
いとうやがお出しする料理は、1品1品が主役です。
あたたかいものは、あたたかいうちに・・・
つめたいものは、つめたいうちに・・・
当たり前の事ですが、その心を忘れずに、1品1品丁寧に作りお出ししております。

料理1 料理2 料理3 料理4 料理5 料理6 料理7 料理8 料理9
料理1 料理2 料理3 料理4 料理5 料理6 料理7 料理8 料理9

※事故防止のためアレルギー対応はいたしておりません。 好き嫌いによるお料理の差し替えは対応いたしておりません。

厳選された地元の食材をお客様へ

地元の無農薬の大豆でお豆腐を作る農家のご夫婦。自分で牛を育てているお肉屋さん。
獲れたての地魚を送ってくれる酒田の魚屋さん。近くの川から岩魚や鮎を獲って届けてくれる人。
そして、周りの山から春の山菜、秋のきのこや山栗を採ってくるのは我が家のじじとばば。
地元の人の思いのこもった食材は、いとうやのお料理には欠かせないものです。

地元の食材